Licence professionnelle assistant marketing-vente en secteur alimentaire

Techniciens produits, responsables techniques et de production, commerciaux, responsables commerciaux… travaillant dans l’agroalimentaire ou ayant un projet dans l’agroalimentaire. La licence professionnelle est également accessible aux personnes en recherche d’emploi.

Cette formation vise à former, en un an, des professionnels du marketing capables de participer au développement de produits, depuis leur conception jusqu’à leur gestion commerciale sur le marché agroalimentaire.
Lancer des innovations, étudier les marchés, analyser les ventes, organiser des tables rondes consommateurs, suivre les gammes de produits, concevoir le packaging, monter des opérations de promotion des ventes, présenter les résultats d’analyse et les stratégies de manière visuelle et attractive… seront leurs activités au quotidien.

Ils seront capables de prendre en charge de manière tout à fait opérationnelle un certain nombre de travaux de communication liées aux fonctions marketing et développement commercial qui étaient jusqu’à présent confiés à des prestataires extérieurs à l’entreprise : plaquettes, films publicitaires, sites internet, book argumentaires de vente pour les commerciaux...

Ces diplômés seront prêts à pourvoir des postes d’assistants marketing, d’assistants chef de produit, de chargés d’étude, de commerciaux, de technico-commerciaux... dans des PME et grandes entreprises du secteur agroalimentaire et dans des sociétés d’études et de conseil.

• Enquêtes d'insertion sociale et professionnelle des diplômés de la formation.

Être titulaire d’un bac+2 ou plus, scientifique et technologique (L2 biologie, DUT génie biologique, BTS diététique, IAA, TC…) ou tertiaire (L2 éco-gestion, AES, DUT TC, GAC, GEA, BTS MUC, NRC, CI…).
Une validation des acquis est possible.
Le recrutement s’appuie sur l’examen du dossier et sur un entretien individuel avec le salarié.

L’objectif de l’équipe professorale est de conduire progressivement chaque stagiaire vers une insertion professionnelle réussie : accompagnement personnalisé, expérimentations sur le terrain, pratique du travail d’équipe, etc.
Enseignement : 370 h de cours assurés par des enseignants de l’IUT et par des professionnels du secteur agroalimentaire et du marketing.
De nombreuses applications pratiques en contexte professionnel : un projet tuteuré, réalisation de missions dans le cadre d'un salon professionnel, réalisation d'un book argumentaire de vente, enquête, veille documentaire accueil de professionnels, visite d’entreprises, participation à des manifestations professionnelles (conférences, remises de prix…).
Un stage : mission de 4 mois en autonomie complète au sein d’une entreprise.
Partenariats : avec des institutionnels, des chambres consulaires et des entreprises dans le bassin d'emploi local et régional et le département génie biologique de l’IUT.

Conduire son projet personnel et professionnel :
- environnement économique et social ;
- techniques de recherche d’emploi et projet personnel et professionnel.

Maîtriser les outils de communication et communiquer entre personnes et en groupe :
- communication et expression ;
- conduite de projets et animation d’équipes ;
- maths et statistiques appliquées ;
- langue vivante 1 (anglais) ;
- langue vivante 2 (allemand/espagnol).

Acquérir une culture juridique de l’entreprise, de la consommation et intellectuelle :
- droit de l’entreprise et de la consommation ;
- propriété intellectuelle ;
- droit du marketing et de la vente.

Comprendre la démarche marketing :
- veille et techniques d’analyse des marchés alimentaires ;
- marketing stratégique et opérationnel.

Acquérir une méthodologie marketing en gestion de produits et en innovation de produits :
- gestion de produits et risques alimentaires ;
- politique d’innovation produit et lancement de nouveaux produits ;
- analyse sensorielle.

Savoir exploiter les outils de communication multimédia :
- conception et création de supports de communication.

Savoir distribuer sur les marchés :
- réseaux de distribution ;
- logistique ;
- gestion de la relation clients ;
- négociation commerciale.

2 langues vivantes

Projet tuteuré, mémoire.

Stage en entreprise

Pascale HERMANN-LASSABE
maître de conférences

département TC - IUT de Saint-Brieuc